6月の香り♪

丹波から段ボールに沢山の実山椒が届きました。
あく抜きをして、冷凍保存。



糠漬も始めました。マイ糠床には沢山の実山椒を入れましたよ～♪
アスパラや長芋、オクラ、人参が好きです。





6月中ごろに梅干し用の十郎梅を買い求めました。
初梅干しです。
梅干し実演会の時に梅アドバイザーの方から教えて頂いたように
塩をまぶす前に、去年の梅酢（私は購入）にくぐらしました。
今は順調！







そしてこちらは　梅シロップ。良い香りがしてます～。