以前、切干大根を求めに行ったところ、売り子さんに間違って割干し大根を勧められ
about星人の常套句「まいっか」で買い始めたのがきっかけ。
その食感と干し大根特有の甘みに首ったけになった次第でございます・・・・。
ボウルにサランラップをして一晩おくと部屋中に独特のあの香り（沢庵チックな香り）が充満してしまい、
軽い家族喧嘩を引き起こしてしまいましたので、最近は物干し台にボウルを置いてます。
その様はきっときっと、ボウルにお月様が映って美しい姿になってる事でしょう・・・♡
まるでお月さまのキラキラを頂いたような黄金色の戻し汁も、煮る時には必ず使います。
人参やお揚げとゆっくり炊いたものを多めに作って、
お焼き12個分の中身に。残りは冷蔵庫にスタンバイしてお弁当の時に卵とじしたり、おつまみにしたり。
お焼きの皮作りも包み方もだいぶコツが判ってきました♪
こちらは金時豆戻すの写真・ちょうど新物が出てきました。
ほんのり甘く煮て、プレーンヨーグルトにトッピングするのが気にいってます☆
干して、漬けて、戻して、明日に繋がるルルル♪
感謝☆
Emi F
