しかし・・今日も「食」の話題です。
そろそろ使い切りゃなきゃな、冷蔵庫の中の、プチトマト、茄子、カッテージチーズを
使って、ケークサレと、おやきを作りました。
ケークサレにはひじきが沢山。
オーブントースターで温めなおして朝食に頂いたりおやつにしたり…。
おやきは、きょうの料理9月27日の放送を見て
初めて挑戦。焼いてから蒸しあげるのでもちもちしてます。餡は茄子のみそ炒め。
包み方に慣れない＆中力粉を薄力粉で代用したからでしょうか？
穴が開いたりしましたが焼くと目立たなくてホッ。
おやきは、日本が誇るケーク・サレですね。
次回は具に高菜や糸蒟蒻を入れ、中力粉で挑戦してみましょう。
一度手順を覚えると、
色々応用効くし、時間的目処がわかるので、毎日の隙間時間も利用出来て良いですね。
何より冷蔵庫の中の"大地の恵みもの"が無駄にならなかった事も嬉しい♡
※ケーク・サレは 林幸子先生の著書「野菜が主役のケーク・サレ」を教本として作りました♪
※おやきは、きょうの料理テキスト2011年10月号を教本としてます。
